Här kommer receptet på brödet.

16 st. Lätt att göra och bullarna blir saftiga och goda.

5 dl mjölk , 50 g jäst , 250 g kesella 10% , 1 1/2 tsk salt , 1/2 dl linfrö ,2 dl grovt dinkelmjöl , 2 dl grovt rågmjöl , ca 8 dl vetemjöl.Kan tillsätta 1 riven morot om man vill i degen.

Värm mjölken till 37 grader och häll i en bunke.Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt kesellan , salt , dinkel-,råg-och vetemjöl , lite i taget. Knåda ihop till en smidig deg.Låt jäsa under bakkduk 40 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda igenom den ordentligt. Dela degen i 2 delar och rulla till längder. Dela varje längd i 8 bitar och rulla till 16 bollar. Lägg bollarna intill varann på en plåt med bakplåtspapperoch strö lite vetemjöl på dem. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda bröden mitt i ugnen i 15-20 min.Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Förra helgen var jag och Peter i Malmö fredag-söndag. En mysig helg bara vi 2.vi började på emporia och shoppade lite på rean. Åt god middag innan vi åkte mot hotellet. Vi bodde på Malmö live där vi bott några gånger innan. På kvällen åt vi ute på li...

Då var snart 2018 oxå snart slut.Var har detta år tagit vägen? Går alldeles för fort. Lite återblickar från året. Året började med en vecka i Härjedalen vecka 5, en kanonvecka med härligt väder och fina vänner, melodifestivalen, ullared med Kristi...

Igår hade vi vårt julbord för alla boende med anhöriga, personal och gäster. Även detta år så var alla nöjda och glada. Så underbart härligt att se. Hade även äran fira en som fyllde år med blommor och sång. Så mycket beröm och uppskattning vi fick...

Igår hade vi vår julmarknad på tätörtsvägen, andra året. Kändes som vi hade mer erfarenhet nu. Tyvärr så var det ingen tur med vädret för det slutade redan 1.5 timme då det ösregnade. Inte lika mycket folk i år. Men det kändes som de boende och de an...

Igår firade Peters föräldrar, Daniel Caroline och barnen samt Frida och Felicia oss med en överraskning, julbord på Bäckaskogs slott. Så mysig miljö och så mycket fint med all pynt överallt. Viltinspirerat tema. Bara älskar denna ljuva juletid och de...